Sanitarium Health Food Company จัดกิจกรรมพิเศษฉลองวันเกิดปีที่ 125 ในวันพฤหัสบดีที่ 27 เมษายน 2566 คำปราศรัยและคำอธิษฐาน อาหาร และของที่ระลึก รวมถึงยานพาหนะมรดกสองคัน ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของงาน ซึ่งจัดขึ้นที่สำนักงานใหญ่ของบริษัทในออสเตรเลียในเบิร์กลีย์เวล เซ็นทรัลโคสต์ รัฐนิวเซาท์เวลส์ ควบคู่ไปกับการเฉลิมฉลอง เป็นเวลาที่จะสะท้อนประวัติศาสตร์อันยาวนานและจุดประสงค์ของ Sanitarium ตลอดจนยืนยันความมุ่งมั่นในการปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของชาวออสเตรเลีย
“เราเชื่อว่าทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพจะสนับสนุนศักยภาพของ
ชาวออสเตรเลียทุกคนในการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดี” เควิน แจ็คสัน ซีอีโอของ Sanitarium กล่าว “สถานพยาบาลก่อตั้งขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อช่วยให้ชาวออสเตรเลียกินดีอยู่ดีและมีชีวิตที่ดี จุดประสงค์นี้ยังคงมีความสำคัญพอๆ กันในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อครอบครัวต้องต่อสู้กับผลกระทบที่เพิ่มขึ้นของโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิต ความไม่มั่นคงทางอาหาร และแรงกดดันด้านค่าครองชีพ” แจ็คสันกล่าวเสริมว่า “นั่นคือเหตุผลที่เราเพิ่มความมุ่งมั่นเพื่อให้การเข้าถึงทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพง่ายขึ้นสำหรับชาวออสเตรเลียมากขึ้น เราจะทำสิ่งนี้ผ่านอาหารเพื่อสุขภาพราคาย่อมเยาที่เราผลิตขึ้น เพิ่มการลงทุนด้านการศึกษาด้านสุขภาพ และทำมากขึ้นเพื่อพัฒนาความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการสำหรับทุกคน” ศิษยาภิบาล Glenn Townend ประธานแผนก South Pacific รับทราบถึงผลกระทบของ Sanitarium ทั่วทั้งภูมิภาคในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา “เราขอบคุณพระเจ้าสำหรับพระพรที่ Sanitarium มีต่อชุมชนและคริสตจักร” เขากล่าว “พวกเขามีส่วนสำคัญและได้ผลิตอาหารเพื่อสุขภาพราคาย่อมเยาสำหรับคนรุ่นต่างๆ ในส่วนนี้ของโลก” Sanitarium เริ่มต้นขึ้นในร้านเบเกอรี่ย่าน Northcote เมืองเมลเบิร์น หลังจากกลุ่ม Seventh-day Adventists กลุ่มหนึ่งอพยพมาจาก Battle Creek รัฐมิชิแกน โดยนำอาหารที่ Dr. John Harvey Kellogg ทำเองไปให้ผู้ป่วยที่สถาบันสุขภาพของเขา
ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2441 เอ็ดเวิร์ด ฮัลซีย์ ซึ่งได้รับการฝึกฝนกับดร. เคลล็อกก์ ได้เริ่มทำซีเรียลพร้อมรับประทานเป็นครั้งแรกของบริษัท ซึ่งรวมถึงบิสกิตข้าวสาลีกราโนส (ผู้บุกเบิกวีท-บิกซ์) และเนยถั่วซานิทาเรียม Sanitarium จดทะเบียนเป็นธุรกิจเมื่อวันที่ 27 เมษายน พ.ศ. 2441
ภายในหนึ่งทศวรรษ Sanitarium ได้ขยายไปเปิดร้านกาแฟอาหาร
เพื่อสุขภาพทั่วออสเตรเลีย และเปิดตัว Nuttose ทางเลือกจากเนื้อสัตว์จากพืชแห่งแรกของออสเตรเลีย เมื่อบริษัทอาหารที่เพิ่งเริ่มต้นสร้างผลกำไรครั้งแรกในปี พ.ศ. 2449 บริษัทได้บริจาคเงินเหล่านั้นเพื่อสนับสนุนการศึกษาด้านสุขภาพในหมู่เกาะแปซิฟิกใต้
Sanitarium เป็นผู้นำในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของออสเตรเลีย เป็นคนแรกที่แนะนำอาหารเช้าซีเรียล เป็นผู้บุกเบิกอาหารจากถั่วเหลืองที่เป็นนวัตกรรมใหม่และส่งเสริมการรับประทานอาหารจากพืชมานานก่อนที่จะเป็นที่นิยม
ปัจจุบัน Sanitarium เป็นหนึ่งในบริษัทอาหารที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย โดยมีพนักงาน 1,200 คนในสถานประกอบการ 6 แห่งของออสเตรเลีย และส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังเกือบ 40 ประเทศ เป็นหนึ่งในบริษัทอาหารที่น่าเชื่อถือที่สุดในออสเตรเลีย โดยมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น Weet-Bix, So Good และ UP&GO ซึ่งพบได้ในสองในสามของครัวเรือนทั้งหมด
Sanitarium ยังโดดเด่นด้วยความมุ่งมั่นที่ดำเนินมาอย่างยาวนานในการสนับสนุนชุมชนที่ต้องการความช่วยเหลือ เมื่อปีที่แล้วเพียงปีเดียว บริษัทได้บริจาคอาหารมากกว่า 4.2 ล้านชุดเพื่อแจกจ่ายผ่านเครือข่ายพันธมิตรการกุศล ซึ่งนำโดย Foodbank Australia และโครงการอาหารเช้าของโรงเรียน Sanitarium ยังให้บริการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแก่เด็กนักเรียนหลายพันคนทั่วออสเตรเลีย ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา บริษัทยังได้ให้การสนับสนุนชุมชนหลายแห่งทั่วแปซิฟิกใต้ที่ได้รับผลกระทบจากภัยพิบัติ
“เราพร้อมเสมอที่จะช่วยเหลือชาวออสเตรเลียที่ยากลำบาก บริจาคอาหารให้กับชุมชนที่ได้รับผลกระทบจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ และให้การสนับสนุนอย่างต่อเนื่องแก่โรงเก็บอาหารที่มอบเส้นชีวิตให้กับผู้คนที่ต้องการความช่วยเหลือ” แจ็คสันกล่าว การให้สุขศึกษายังคงเป็นประเด็นสำคัญที่สถานพยาบาลยังคงลงทุนอย่างต่อเนื่อง “เป้าหมายของเราคือการให้ชาวออสเตรเลียทุกคนเข้าถึงความรู้ ทรัพยากร และทักษะที่พวกเขาต้องการเพื่อเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ” แจ็คสันกล่าว
“ในปี 1901 เราเปิดร้านกาแฟเพื่อสุขภาพแห่งแรกในออสเตรเลีย ซึ่งให้บริการความรู้ด้านอาหารและชั้นเรียนทำอาหารควบคู่ไปกับอาหารจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
“เราเปลี่ยนไปใช้รูปแบบการศึกษาที่ทันสมัยมากขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1980 ด้วยการก่อตั้งบริการการศึกษาด้านโภชนาการของเรา ซึ่งเผยแพร่งานวิจัยด้านสุขภาพและผลิตสื่อการเรียนรู้ด้านสุขภาพและอาหารสำหรับชุมชน ในทศวรรษต่อมา เราได้เปิดตัว Weet-Bix Kids TRYathlon เพื่อเพิ่มอัตราการทำกิจกรรมทางกายในเด็กวัยประถม-วัยเรียน โดยมีกิจกรรมทั่วประเทศซึ่งจัดขึ้นทุกปีทั่วประเทศออสเตรเลียจนถึงปี 2020
“ทุกวันนี้ ชาวออสเตรเลียหลายล้านคนเข้าเยี่ยมชมเว็บไซต์ของ Sanitarium ทุกปี เพื่อขอสูตรอาหารจากพืชและคำแนะนำด้านโภชนาการที่ได้รับการอนุมัติจากนักโภชนาการ และเรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นความร่วมมือครั้งใหม่ของเรากับ Life Education ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการศึกษาด้านกิจกรรมทางกายในออสเตรเลีย โรงเรียนประถมศึกษา”
